ウォーターサーバーの水は不純物などが入っていない、非常に美味しくて飲みやすい水です。日本の水がきれいなところで採水され、天然水は非加熱で処理されていることから、ミネラルなどの栄養分はそのまま、自宅で新鮮な水を楽しむことが可能です。
<ウォーターサーバーの水でこだわりの出汁に>
ウォーターサーバーで利用される軟水の特徴は、出汁の味を楽しめるところです。余計なものが含まれない水は、古くから素材の味を生かす料理に向いているとも言われていました。美味しい出汁の取り方を知っていますか?まずは昆布です。昆布は水出汁とお湯だしがありますが、おでんの場合はお湯で出すといいです。おでんならばそのまま、具としても楽しめるので、絶対に沸騰させないように煮込みます。お味噌などもそうですが、お出汁は沸騰させることで香りが飛んでしまうのです。
<大根などは下茹でして味を調えた出汁へ入れる>
大根などは、お米のとぎ汁などで下茹でをしておくと味が沁みやすくなります。そして味が沁みにくいもの、大きなものから、おでんだしの中へ入れましょう。お醤油やみりんなどで好みの味にしたものへ、具材をいれます。こんにゃくは火を通し過ぎると固くなってしまいますから、別の鍋で火を通さず、出汁に漬けこむようにすると美味しくなります。